주남아공한국문화원은 지난 9~10월 2개월에 걸쳐 전문 조리사들을 대상으로 한 한식 아카데미 집중과정을 개최했습니다.

참가자들은 한국인 밥상의 기본 김치에서부터 비빔밥, 불고기 등 세계적으로 인기를 끌고 있는 한식 요리, 떡볶이와 같은 길거리 음식과 궁중 요리까지 다양한 한식의 세계를 2개월 간의 집중과정을 통해 배울 수 있었습니다.

집중과정의 마지막 날에는 그간 갈고 닦은 실력을 뽐내는 시식 품평회와 추후 각자의 분야에서 한식을 적용하기 위한 계획을 나누는 간담회도 함께 열렸습니다.

Korean Cultural Centre in South Africa (KCCSA) | 주남아공한국문화원

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